Adopter une alimentation à IG bas (Index Glycémique bas) consiste à privilégier des aliments qui élèvent lentement la glycémie (taux de sucre dans le sang).

Contrairement aux produits raffinés (pain blanc, viennoiseries, sodas…), les aliments à IG bas évitent les pics d’insuline responsables du stockage des graisses, de l’inflammation et des coups de fatigue.

Découvrez pourquoi une alimentation à IG bas favorise la perte de poids, une peau plus belle, une meilleure immunité et la prévention des maladies cardiovasculaires.

Qu’est-ce que l’Index Glycémique (IG) ?

Le concept d’index glycémique a été développé par le chercheur canadien David Jenkins dans les années 1980.

L’IG mesure la capacité d’un aliment contenant des glucides à augmenter la glycémie :

• IG bas : inférieur à 55
• IG modéré : 55 à 70
• IG élevé : supérieur à 70

Plus l’IG est élevé, plus la montée de sucre dans le sang est rapide… et plus la chute est brutale.

Perte de poids durable et moins de fringales

Une alimentation à IG bas :

• réduit les pics d’insuline
• limite le stockage des graisses
• augmente la sensation de satiété
• diminue le grignotage

Lorsque l’insuline reste stable, le corps utilise plus facilement ses réserves de graisses et réduit les effets ravageurs du sucre sur les organes.

Résultat : perte de poids plus progressive, plus durable et moins d’effet yoyo. Des études montrent également qu’un régime à IG bas améliore la sensibilité à l’insuline et réduit le risque de développer un diabète de type 2.

Une peau plus nette… et qui vieillit moins vite

Les pics glycémiques stimulent :

• la production d’insuline
• la sécrétion excessive de sébum
• l’inflammation

Cela favorise l’acné et les imperfections et l’excès de sucre agit aussi sur le vieillissement cutané.

Le phénomène de glycation

Le sucre en excès se fixe sur le collagène et l’élastine : c’est la glycation.

Ce processus rigidifie les fibres, accélère l’apparition des rides, ternit le teint et favorise le relâchement cutané.

Au contraire, une alimentation à IG bas limite la glycation, protège le collagène et réduit l’inflammation chronique.

Résultat : une peau plus lumineuse, plus ferme et un vieillissement cutané ralenti.

Une meilleure flore intestinale : moins de rhumes et d’allergies

Les aliments à IG bas sont souvent riches en fibres :

• légumes
• légumineuses
• céréales complètes
• fruits entiers

Les fibres nourrissent le microbiote intestinal. Or, environ 70 % des cellules immunitaires se trouvent dans l’intestin.

Un microbiote équilibré permet

• une meilleure défense contre les virus saisonniers
• moins d’inflammation chronique
• une régulation des réactions allergiques
• une meilleure digestion

Une alimentation à IG bas soutient donc naturellement l’immunité.

Moins de fatigue et meilleure humeur

Les aliments à IG élevé provoquent :

• un pic d’énergie rapide
• suivi d’une chute brutale
• fatigue
• irritabilité
• troubles de concentration

Avec une alimentation à IG bas :

• l’énergie est plus stable
• la concentration s’améliore
• l’humeur est plus équilibrée

Le cerveau fonctionne de façon optimale lorsqu’il reçoit un apport régulier en glucose, sans montagnes russes glycémiques.

Des dents en meilleure santé

Moins de sucres rapides signifie :

• moins d’alimentation pour les bactéries responsables des caries
• moins de production d’acide
• une meilleure protection de l’émail

Les aliments à IG bas sont aussi généralement moins transformés et moins collants que les produits sucrés industriels.

Prévention des maladies cardiovasculaires

Une alimentation à IG élevé favorise :

• l’hyperinsulinémie
• l’inflammation
• l’accumulation de graisse abdominale
• l’augmentation des triglycérides

À l’inverse, une alimentation à IG bas contribue à :

• une meilleure régulation du sucre sanguin
• une baisse du cholestérol LDL
• une réduction des triglycérides
• une diminution du risque de diabète de type 2

Or, diabète et maladies cardiovasculaires sont étroitement liés.

Stabiliser la glycémie protège aussi le cœur.

En résumé

Adopter une alimentation à IG bas permet :

• Une perte de poids durable
• Une peau plus belle et un vieillissement ralenti
• Une meilleure immunité
• Moins de fatigue
• Des dents protégées
• Une prévention cardiovasculaire renforcée

Retrouvez les épisodes de notre dossier « sucre » :

Accro au sucre sans le savoir ?

Les effets ravageurs du sucre sur vos organes

Que deviennent les glucides dans notre corps ?

Index Glycémique (IG) ou Charge Glycémique (CG) ? Lequel surveiller pour mieux gérer son sucre ?

Retrouvez les solutions de portage de repas, de téléassistance et le programme « Bien dans son corps, Bien dans sa tête ! » d’Esperel services pour votre bien-être à domicile.

Chez vous, chaque jour de la semaine

Esperel Services porte vos repas chez vous, en ville ou à la campagne, en Gironde et en Charente Maritime.

Villes desservies en Charente Maritime :

• ALLAS BOCAGE
• ALLAS CHAMPAGNE
• BERNEUIL
• BOIS
• BOISREDON
• BORDS
• BOSCAMNENT
• BOUGNEAU
• BRIE SOUS ARCHIAC
• BUSSAC FORET
• BUSSAC SUR CHARENTE
• CERCOUX
• CHAMOUILLAC
• CHAMPAGNAC
• CHANIERS
• CHATENET
• CHATURZAC
• CHENAC SAINT SEURIN D’UZET
• CIERZAC
• CLION
• CONSAC
• COURPIGNAC
• COUX
• ECHEBRUNE
• ECURAT
• EPARGNES
• FONTAINE D’OZILLAC
• GEMOZAC
• GUITINIERES
• JAZENNES
• JONZAC
• LA CHAPELLE DES POTS
• LA GENETOUZE
• LA JARD
• LA TREMBLADE
• LE GUA
• LES GONDS
• LORIGNAC
• MEDIS
• MESCHERS SUR GIRONDE
• MEURSAC
• MIRAMBEAU
• MONTENDRE
• MORTAGNE SUR GIRONDE
• MOSNAC
• NEUILLAC
• NEULLES
• OZILLAC
• PERIGNAC
• PESSINES
• PLASSAC
• PONS
• PONT L’ABBE D’ARNOULT
• PORT D’ENVAUX
• ROYAN
• SAINT AIGULIN
• SAINT AUGUSTIN
• SAINT BONNET SUR GIRONDE
• SAINT CESAIRE
• SAINT DIZAN DU GUA
• SAINT FORT SUR GIRONDE
• SAINT GENIS DE SAINTONGE
• SAINT GEORGES ANTIGNAC
• SAINT GEORGES DE DIDONNE
• SAINT GEORGES DES AGOUTS
• SAINT GERMAIN DE LUSIGNAN
• SAINT GERMAIN DE VIBRAC
• SAINT GREGOIRE D’ARDENNE
• SAINT MAIGRIN
• SAINT MARTIAL DE VITATERNE
• SAINT MARTIN DE COUX
• SAINT PALAIS DE NEGRIGNAC
• SAINT PALAIS SUR MER
• SAINT PIERRE DU PALAIS
• SAINT PORCHAIRE
• SAINT QUANTIN DE RANCANNE
• SAINT ROMAIN SUR GIRONDE
• Saint SATURNIN
• SAINT SAUVANT
• SAINT SEURIN DE PALENNE
• SAINT SIMON DE PELLOUAILLE
• SAINTE LHEURINE
• SAINTES
• SAINT MARTIAL DE MIRAMBEAU
• SEMOUSSAC
• SOUMERAS
• SOUSMOULIN
• VAUX SUR MER
• VENERAND
• VILLARS LES BOIS

Villes desservies en Gironde :

• AMBARES
• ANGLADE
• BARON
• BASSENS
• BAURECH
• BAYAS
• BAYON SUR GIRONDE
• BERSON
• BLAYE
• BORDEAUX
• BOULIAC
• BOURG SUR GIRONDE
• BRAUD ET SAINT LOUIS
• CAMBES
• CAMBLANES ET MEYNAC
• CAMIAC ET SAINT DENIS
• CAMPUGNAN
• CAPIAN
• CAVIGNAC
• CENAC
• CEZAC
• CIVRAC
• CREON
• CUBNEZAIS
• CURSAN
• DONNEZAC
• ETAULIERS
• EYRANS
• FLOIRAC
• GAURIAC
• GAURIAGUET
• GÉNÉRAC
• GUITRES
• HAUX
• LA BREDE
• LA LANDE DE FRONSAC
• LA SAUVE
• LANGOIRAN
• LARUSCADE
• LATRESNE
• LE POUT
• LE TOURNE
• LIBOURNE
• LIGNAN DE BORDEAUX
• LOUPES
• MADIRAC
• MARANSIN
• MARCENAIS
• MARCILLAC
• MARSAS
• MAZION
• MOMBRIER
• MONTUSSAN
• NERIGEAN
• PRIGNAC ET MARCAMPS
• PUGNAC
• QUINSAC
• REIGNAC
• SABLONS
• SADIRAC
• SAIN AUBIN DE BLAYE
• SAINT ANDRE DE CUBZAC
• SAINT ANDRONY
• SAINT AUBIN DE BLAYE
• SAINT CAPRAIS DE BLAYE
• SAINT CAPRAIS DE BORDEAUX
• SAINT CHRISTOLY DE BLAYE
• SAINT CIERS DE CANESSE
• SAINT CIERS SUR GIRONDE
• SAINT GERVAIS
• SAINT JEAN D’ILLAC
• SAINT LAURENT D’ARCE
• SAINT LEON
• SAINT MARIENS
• SAINT MARTIN LACAUSSADE
• SAINT PALAIS
• SAINT PAUL
• SAINT SAVIN
• SAINT SEURIN DE CURSAC
• SAINT TROJAN
• SAINT YZAN DE SOUDIAC
• SAMONAC
• SAUGON
• ST AUBIN DE BLAYE
• TABANAC
• TAURIAC
• TEUILLAC
• TIZAC DE LA POUYADE
• VAL DE LIVENNE
• VILLENAVE DE RIONS
• VILLENAVE D’ORNON
• YVRAC

Si vous habitez en Nouvelle Aquitaine dans une zone non desservie par nos services, contactez nous pour faire appel à nos solutions partenaires.